
Autor/a
Casares
Gándara
José Manuel
Autor/a
Castro
González
Manuel
Autor/a
C.
Do Souto
Marcos
Datos
Edita: Santiago de Compostela:
Consellería do Medio Rural, Axencia Galega da Calidade Alimentaria-AGACAL,
2022
Edición:
1ª
Lingua:
Colección:
Monográficos Evega
9
Ilustracións:
cor
Outros
20 páxinas
21x14cm
Sinopse
O monográfico nº 9 da Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia está dedicado ao viño tostado, un viño doce elaborado tradicionalmente en Galicia con uvas parcialmente pasificadas a cuberto en condicións naturais, no cal, nos últimos anos, varias adegas da denominación de orixe Ribeiro apostaron pola súa recuperación e rexurdimento.