Análise sensorial da carne e dos derivados cárnicosAutor/a
Purriños
Pérez
Laura
Datos
ISBN-13
978-84-453-5478-0
Edita: Santiago de Compostela:
Consellería do Medio Rural,
2024
Edición:
1ª
Lingua:
Ilustracións:
cor
Tapa branda
160 páxinas
26x21cm
Sinopse
A finalidade do libro é a transferencia de coñecemento e información ao sector cárnico de Galicia, que constitúe, sen dúbida, un dos eixes fundamentais de actuación do Centro Tecnolóxico da Carne (CTC).
Librarías que distribúen esta publicación
VENTA EN INTERNET. (Visita a nosa web). Máis de 12.000 títulos. Librería especializada en libros de...
