Catálogo

Díptico informativo sobre a oferta formativa 2021-2022 do CFEA de Sergude.

Díptico informativo sobre a oferta formativa 2021-2022 do CFEA de Becerreá.

Díptico informativo sobre a oferta formativa 2021-2022 do CFEA Pedro Murias (Ribadeo).

Este terceiro número da revista Agroexprés segue recollendo artigos interesantísimos para a divulgación do agro galego, como o millo forraxeiro en ecolóxico, a calidade do poldro en Galicia, os lévedos presentes nos queixos artesanais..., e a estrea dunha sección nova de horta sobre as variedades de tomates tradicionais.

O Dicionario de alimentación e restauración é unha recompilación dos termos da linguaxe gastronómica e culinaria relevantes desde o punto de vista conceptual ou denominativo. O seu obxectivo é contribuír á normalización da terminoloxía gastronómica e culinaria en lingua galega, resolver dúbidas puntuais sobre os termos e facilitar a comunicación entre os profesionais do sector. Recolle aproximadamente 3000 conceptos, con 3600 denominacións en galego, 3700 equivalencias en castelán e 3500 en inglés, ademais de 320 nomes científicos.

Segundo número da revista Agroexprés onde atoparemos artigos de grande interese como o sorgo forraxeiro, aditivos para a cervexa, analíticas do solo, cuncha de mexillón como fertilizante...

Este monográfico fai unha pequena descrición da variedade mencía, as súas técnicas de cultivo, as pragas e enfermidades que lle afectan e a vendima.

Boletín informativo sobre o contexto normativo e entrevistas sobre a importancia de ter un decreto de artesanía alimentaria.

Boletín con entrevistas variadas sobre a importancia dunha indicación xeográfica protexida Pan Galego.

Esta publicación dános unhas nocións básicas sobre algunhas das especies de mamíferos comunmente usados na investigación, o seu manexo, comportamento, reprodución, patoloxías, condicións de aloxamento e necesidades alimenticias e ambientais.

Díptico informativo actualizado en 2021 sobre as variedades de millo forraxeiro en Galicia.

A revista ten como obxectivo relatar dun xeito ameno a investigación que se vén realizando no CIAM a día de hoxe no agro galego.