Catálogo

Díptico informativo sobre la oferta formativa 2021-2022 del CFEA de Sergude.

Díptico informativo sobre la oferta formativa 2021-2022 del CFEA de Becerreá.

Díptico informativo sobre la oferta formativa 2021-2022 del CFEA Pedro Murias (Ribadeo).

Este tercer número de la revista Agroexprés sigue recogiendo artículos interesantísimos para la divulgación del campo gallego, como el maíz forrajero en ecológico, la calidad del potro en Galicia, las levaduras presentes en los quesos artesanales..., y el estreno de una sección nueva de huerta sobre las variedades de tomates tradicionales.

El Dicionario de alimentación e restauración es una recopilación de los términos del lenguaje gastronómico y culinario relevantes desde el punto de vista conceptual o denominativo. Su objetivo es contribuir a la normalización de la terminología gastronómica y culinaria en lengua gallega, resolver dudas puntuales sobre los términos y facilitar la comunicación entre los profesionales del sector. Recoge aproximadamente 3000 conceptos, con 3600 denominaciones en gallego, 3700 equivalencias en castellano y 3500 en inglés, además de 320 nombres científicos.

Segundo número de la revista Agroexprés donde encontraremos artículos de gran interés como el sorgo forrajero, aditivos para la cerveza, analíticas del suelo, concha de mejillón como fertilizante...

Este monográfico hace una pequeña descripción de la variedad mencía, sus técnicas de cultivo, las plagas y enfermedades que le afectan y la vendimia.

Boletín informativo sobre el contexto normativo y entrevistas sobre la importancia de tener un decreto de artesanía alimentaria.

Boletín con entrevistas variadas sobre la importancia de una indicación geográfica protegida Pan Gallego.

Esta publicación nos da unas nociones básicas sobre algunas de las especies de mamíferos comúnmente usados en la investigación, su manejo, comportamiento, reproducción, patologías, condiciones de alojamiento y necesidades alimenticias y ambientales.

Díptico informativo actualizado en 2021 sobre las variedades de maíz forrajero en Galicia.

La revista tiene como objetivo relatar de una manera amena la investigación que se viene realizando en el CIAM a día de hoy en el campo gallego.