La desnutrición es un problema conocido en los pacientes hospitalizados, especialmente en los pacientes críticos. La prevalencia en el paciente hospitalizado oscila entre un 30 y un 60%, siendo más elevada en el paciente grave, debido a la alteración en el metabolismo de los diferentes sustratos y al déficit de nutrientes.
Objetivo: disminuir la variabilidad en la valoración del riesgo de malnutrición y optimizar la terapia nutricional especializada (TNE) en los pacientes críticos hospitalizados en el Servicio Gallego de Salud, realizando una valoración del riesgo de malnutrición y un tratamiento homogéneo de los pacientes críticos con riesgo en todos los hospitales del Sistema sanitario público de salud de Galicia.