Uso de lévedos autóctonos para a diferenciación da calidade aromática do viño DOP Ribeiro
0,00 €
Sinopse
Este monográfico preséntanos un proxecto de innovación para promover a implantación dunha tecnoloxía na produción do viño: a aplicación dun lévedo autóctono para a diferenciación da calidade aromática do viño na DOP Ribeiro.
Ficha técnica
Editorial
Consellería do Medio Rural
Santiago de Compostela
Ano de edición
2020
Edición
1ª
Lingua/s
Galego
Colección
Monográficos Evega
Volumes
1
Encadernación
Tapa branda
Páxinas
20
Medidas
14
21
Temáticas