Aunque menos conocido por el público que su perfil como violinista y como compositor, la dimensión de Andrés Gaos como pianista es un testimonio imprescindible a la hora de calibrar la sólida formación del maestro coruñés. Aires gallegos y Nuevos aires gallegos son dos colecciones de piezas breves para piano, de factura sencilla tanto en estructura como en la esencia compositiva. De su música se desprende el deseo de evocar las sonoridades, las danzas, los paisajes, los sentimientos y los recuerdos de la patria lejana por medios de ritmos y melodías tomados unas veces de nuestro folclore y, otras, simplemente como inspiración para componer.